Zacht biologisch koekaasje uit Keiem, een klein dorpje tegen Diksmuide. Stijl camembert maar dan zachter van smaak. De kaas wordt gemaakt uit rauwe biologische koemelk en vegetarisch gestremd door een microbieel stremsel(dat in een labo wordt aangemaakt). In de kaas zit bieslook, peterselie en knoflook.